——— Edición mayo de 2026
Recetas que alimentan oficio.
Cocina chilena auténtica y técnicas italianas clásicas. Platos pensados para tu casa y para cocinas profesionales, con los productos De Reyes como base.
Todas las recetas
18 recetas
Cazuela de Pollo
La reina de la mesa chilena en invierno. Caldo humeante con presas de pollo, zapallo dorado, choclo tierno y arroz De Reyes que absorbe todo el sabor. Reconfortante, nutritiva y con ese aroma que llena toda la casa.
Pastel de Choclo
El plato más identitario del verano chileno. Pino jugoso de carne con cebolla, huevo duro, aceituna y pasa, cubierto de una pasta de choclo fresco molido y gratinada con azúcar en la paila. Un abrazo al paladar.
Empanadas de Pino al Horno
La empanada chilena por excelencia. Masa dorada y crujiente rellena de pino jugoso: carne, cebolla, huevo duro, aceituna y pasa. Indispensables para el 18, pero ricas todo el año.
Porotos Granados
El plato más emblemático del verano chileno. Porotos De Reyes cocidos lentamente con choclo desgranado, zapallo que se deshace en el caldo y el toque final de albahaca fresca. Un clásico que conecta generaciones.
Charquicán
Guiso ancestral de origen mapuche adaptado por generaciones chilenas. Zapallo, papas, choclo y charqui (o carne molida) molidos y mezclados en una pasta espesa. Se sirve con huevo frito arriba — así queda perfecto.
Sopaipillas
La merienda chilena por excelencia en días de lluvia. Masa de harina, zapallo y manteca frita hasta quedar doraditas. Se comen solas, pasadas en chancaca, con pebre o mostaza. Perfectas para la once.
Mote con Huesillos
"Más chileno que los porotos". Huesillos rehidratados en almíbar de canela y chancaca, servidos con mote de trigo. El trago-postre del verano chileno, ideal para combatir el calor.
Humitas
Paquetitos de pasta de choclo fresco envueltos en las mismas hojas de la mazorca y cocidos al vapor. Se comen dulces con azúcar o saladas con pebre. Sabor puro de verano chileno.
Chupe de Camarones
Guiso cremoso y humeante con camarones, pan remojado en leche, queso gratinado y un fondo de mariscos. Tradicional del litoral chileno, especialmente en la zona centro-norte. Se sirve en pailas de greda.
Porotos con Riendas
Porotos con fideos largos (las "riendas"), tocino y longaniza. Plato rendidor y potente que llena el plato y el alma. Tradicional del sur de Chile, perfecto para días fríos.
Lentejas Guisadas
Lentejas De Reyes guisadas al estilo chileno: espesas, aromáticas y con ese sofrito de cebolla, zanahoria y comino que las hace irresistibles. Acompañadas con un huevo frito y ensalada chilena, son el almuerzo perfecto de invierno.
Arroz con Huevo y Plátano Frito
El almuerzo de infancia que levanta el ánimo. Arroz De Reyes graneado, huevo frito con la yema blanda y plátano maduro dorado en la sartén. 15 minutos y un clásico que no falla.
Arroz con Atún
El salvavidas de cualquier almuerzo chileno. Arroz De Reyes suelto y esponjoso con atún, cebolla y un toque de limón. Económico, rinde y está listo en 20 minutos. Mejor con huevo duro encima.
Ensalada de Legumbres
Fresca, colorida y llena de proteínas. Lentejas y porotos De Reyes sobre una base de verduras crujientes, aliñadas con aceite y limón. La ensalada perfecta para los días calurosos del verano chileno.
Empanadas de Queso al Horno
Masa crujiente hecha con Harina Harinísima, rellena de queso mantecoso que se derrite al hornear. El acompañamiento perfecto para la once o para partir una copa de vino tinto.
Pan Amasado
El pan más chileno de todos. Crujiente por fuera, suave y esponjoso por dentro, hecho con Harina Harinísima. Perfecto para la once con mantequilla, para un sándwich de palta o recién salido del horno con un café.
Pan de Pascua
El protagonista de la navidad chilena. Masa enriquecida con huevos, mantequilla y especias, generosa en frutas confitadas, nueces y pasas. Se come con cola de mono y una vela encendida.
Budín de Pan con Duraznos
El postre más querido de las abuelas chilenas, elevado con Duraznos en Almíbar De Reyes. Pan del día anterior transformado en un budín húmedo, aromático y caramelizado. Se prepara con lo que hay en casa.